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Salone internazionale del gusto Torino – Terra Madre

Lingotto Fiere e Oval 25-29 Ottobre 2012

Salone internazionale del gusto Torino – Terra Madre

Salone del Gusto e Terra Madre si uniscono in un unico grande evento corganizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Citt di Torino, in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.

Il salone del gusto, che l'anno passato ha visto la presenza di oltre 200 mila visitatori e Terra Madre, la rete mondiale tra le comunit del cibo si uniscono in un solco tracciato gi dal 2004, anno di nascita di Terra Madre, raccontando la straordinaria diversit agroalimentare di ogni continente, in un evento unico.
Un grande Mercato che si snoda tra Lingotto Fiere e l’adiacente Oval, creando una felice unione tra espositori, Presdi Slow Food e comunit del cibo; Laboratori del Gusto e Incontri con l’Autore per approfondire e assaggiare in compagnia di produttori, chef, vigneron, birrai ed esperti; Teatri del Gusto per osservare da vicino le mani dei cuochi all’opera nel creare i piatti simbolo dei loro ristoranti e coglierne i segreti; percorsi educativi per bambini e adulti, un’Enoteca che valorizza territori di confine, aree montane e territori estremi con 1200 etichette delle migliori cantine italiane; Appuntamenti a Tavola, per fare il giro del mondo restando in Piemonte.
Il programma ricco di eventi possibile trovarlo sul sito ufficiale e sul sito www.slowfood.it

Quindi chef, artigiani e comunit del cibo di 150 Paesi, con le loro storie e i loro cibi, testimoniano come si possa fare qualcosa di buono per la nostra salute, l’ambiente e il sistema produttivo senza rinunciare al piacere del cibo e alla convivialit, non a caso come immagine di questa edizione stata scelta l'immagine di un alimento simbolo del cambiamento: la mela di Newton, che costituisce anche un invito a usare la testa nelle nostre scelte alimentari; tra le conferenze il dibattito su come stili alimentari responsabili possano migliorare la nostra salute e quella del pianeta;

Le realt italiane che con la loro partecipazione sostengono attivamente questa idea del cibo come motore di cambiamento: Lurisia, Garofalo, Lavazza, Novamont, Vodafone, Intesa Sanpaolo sono sponsor ufficiali; Compagnia di San Paolo, Fondazione CRT e Associazione delle Fondazioni delle Casse di Risparmio Piemontesi sostengono Fondazione Terra Madre e Slow Food; con il supporto di FAO e Cooperazione Italiana allo Sviluppo - Ministero Affari Esteri e il contributo di Coldiretti.

Tratto dal comunicato ufficiale reperibile sul sito web sotto indicato dove troverete molte altre informazioni.

Salone del Gusto e Terra Madre in numeri (aggiornati al 3 settembre)

Spazi
Oltre 80.000 mq allestiti
Mercato
Oltre 1000 espositori da 100 Paesi
tra cui
200 Presdi Slow Food italiani
400 comunit del cibo provenienti da 100 Paesi
di queste
120 Presdi Slow Food internazionali provenienti da 50 Paesi
e 5 Mercati della Terra internazionali: Tcherni Vit (Bulgaria), Mumbai (India), Tel Aviv (Israele), Beirut (Libano) e Foa (Turchia)
Enoteca
Oltre 1200 etichette
Appuntamenti su prenotazione
128 Laboratori del Gusto
14 Teatri del Gusto
23 Appuntamenti a Tavola
11 Incontri con l’Autore
20 degustazioni guidate nella Piazza della pizza
Oltre 50 chef presenti tra Appuntamenti a Tavola e Teatri del Gusto
Conferenze e attivit didattiche
49 Conferenze
20 incontri nella Casa della Biodiversit
19 corsi Master of Food
43 appuntamenti con il Personal Shopper
8 attivit educative e oltre 40 ore di giochi ed esperienze ludiche per famiglie e ragazzi
24 percorsi di educazione per le scuole
Valore del Salone Internazionale del Gusto
Il Salone Internazionale del Gusto un marchio che vale 2.35 milioni di euro e la stima delle sue
ricadute complessive sul territorio sfiora i 40 milioni di euro (fonte: IP Finance Institute e ICM
Research), escluso il valore della rassegna stampa.

http://www.salonedelgusto.it

Fonte: http://www.salonedelgusto.it


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