RISÒ – Festival Internazionale del Riso 2026
Dal 11 al 13 settembre - Vercelli
Europa | Italia | Piemonte | Vercelli | | Vercelli --- Alimentare | Fiere Saloni | Riso --- il: 13/09/2026
Dal 11 al 13 settembre la città piemontese diventa il punto di riferimento internazionale per produttori, chef, ricercatori, istituzioni e appassionati, con un evento che unisce promozione territoriale, innovazione agroalimentare e divulgazione culturale.
Il festival nasce con l’obiettivo di raccontare il riso non solo come prodotto agricolo, ma come identità, paesaggio e futuro. La filiera risicola viene presentata attraverso un percorso esperienziale che coinvolge degustazioni, incontri, laboratori e attività immersive dedicate a tutte le fasce di pubblico.
Il cuore dell’evento è suddiviso in quattro aree tematiche. Tocca è lo spazio dedicato ai produttori, alle varietà e alle filiere, con stand, esposizioni e momenti di confronto tecnico. Assaggia propone showcooking, ricette tradizionali e sperimentazioni gastronomiche curate da chef e scuole di cucina. Ascolta ospita talk, tavole rotonde e interventi di esperti del settore, con un focus sulle sfide future dell’agroalimentare. Esplora offre tour nel territorio, visite guidate, attività per bambini e laboratori interattivi pensati per avvicinare il pubblico alla cultura del riso.
Il sito ufficiale del festival ricorda i numeri della scorsa edizione, che confermano la crescita costante dell’evento: delegazioni da diversi Paesi europei, decine di migliaia di visitatori nel Village, milioni di visualizzazioni sui social e migliaia di partecipanti ai tour territoriali. Dati che testimoniano l’impatto del festival sulla promozione del territorio vercellese e sulla valorizzazione della filiera risicola italiana.
L’edizione 2026 è promossa dalla Provincia di Vercelli, con il coinvolgimento di partner istituzionali e sponsor del settore agroalimentare. La formula del festival punta a unire divulgazione, turismo e intrattenimento, creando un appuntamento capace di parlare sia ai professionisti sia al grande pubblico.
RISÒ si conferma così uno degli eventi più rappresentativi dedicati al riso in Europa, con una proposta che mette insieme tradizione, innovazione e sostenibilità, valorizzando un prodotto simbolo del territorio e della cultura gastronomica italiana.
